欢迎访问
设为首页 | 收藏本站
琴艺文化 棋类文化
书法文化 绘画文化
十二生肖 艺术文化
传统文学 传统思想
传统节日 传统中医
传统美德 民间工艺
中国戏剧 中国建筑 中国文物
中华武术 四大雅戏 四大发明
汉字汉语 器物随身 衣冠服饰
文化名人 工具技艺
饮食文化 宗教哲学
关于我们 联系我们
今天:
您所在的位置:主页 > 饮食文化 >

八大菜系 形成因素

时间: 2015-09-21 14:25 作者:中国文化网 来源:互联网 点击:

  习俗原因

  当地的物产和风俗习惯,如中国北方多牛羊,常以牛羊肉做菜;中国南方多产水产、家禽,人们喜食鱼、肉;中国沿海多海鲜,则长于海产品做菜。

  气候原因

  各地气候差异形成不同口味,一般说来,中国北方寒冷,菜肴以浓厚,咸味为主;中国华东地区气候温和,菜肴则以甜味和咸味为主,西南地区多雨潮湿,菜肴多用麻辣浓味。

  烹饪方法

  各地烹饪方法不同,形成了不同的菜肴特色。如山东菜[4] ,北京菜擅长爆、炒、烤、熘等;安徽、江苏的炖,蒸,烧等;四川菜擅长烤、煸炒等;广东菜擅长烤、焗、炒、炖、蒸等

(责任编辑:上下五千年)

上一篇:八大菜系

国际新闻

更多>>

古筝的演奏技巧 古筝(Chinese zither)传统的常用演奏手法采用右手大、食、中、无名四指拨弦,演奏出旋…

民生新闻

更多>>

最新文章

推荐文章

关于我们 | 联系我们
网站:个人资料分享 邮箱:419189014@qq.com
Copyright©2015 www.chinawh.wang Inc. All Rights Reserved.个人资料分享
 联系:QQ:419189014 蒙ICP备19005898号-1
免责声明:本站所有信息均来自互联网,版权归原创者所有,如果侵犯了您的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容,多谢合作! 分享按钮